सावन के महीने में इमरती का ले स्वाद

सावन के महीने में मौसम सुहाना रहता हैं और बरसात के चलते मन में पकौड़ों के साथ मीठा खाने की चाहत भी उठती हैं। ऐसे में आज हम आपके लिए इमरती बनाने की Recipe लेकर आए हैं जिसके बेहतरीन स्वाद से आप सावन के महीने को मजेदार बना सकते हैं। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।

आवश्यक सामग्री

उड़द दाल – 2 कप (रातभर पानी में भिगी हुई)
चीनी – 3 कप
केसर या कलर – चुटकी भर
पानी – 1,1/2 कप
इलाइची पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
घी – तलने के लिए

बनाने की विधि

– दाल को धोकर पीस लें और इसमे रंग या केसर मिलाएं।
– इसे अच्छे से फेंट लें और कुछ बूंदे पानी में डालकर 3 से 4 घंटे अलग रख दें।
– एक पैन में पानी और चीनी धीमी आंच मिलाकर चाशनी बनाएं।
– इसमें इलायची पाउडर मिलाएं।
– अब दाल के बैटर के नोजल वाले पाइप या एक कपड़े में छेद करके डालें।
– पैन में धीमी आंच पर घी गर्म करें।
– अब इसमें क्रिस्पी और क्रंची होने तक इमरती तल लें।
– इसे घी से निकाल कर चाशनी में 3 से 4 मिनट तक रखें।
– इसके बाद इसे छानकर सर्विंग प्लेट में निकाल कर सर्व करें।