आज ही बनाए पोहा आलू टिक्की, जानिए रेसिपी

अगर आप पोहा खाने के शौकीन है तो आज हम आपको बताने जा रहे हैं पोहा आलू टिक्की बनाने की विधि।  यह बनाने में थोड़ी कठिन जरूर है लेकिन हमे यकीन है इसे खाकर आपको आनंद ही आनंद आएगा। 

पोहा आलू टिक्की बनाने की सामग्री-
पोहा(poha)- 1 कप
आलू(Medium size potato)- 3
नमक(Salt)- स्वाद अनुशार
लाल मिर्च पाउडर(Red chili powder)- 1/2 चम्मच
हल्दी पाउडर(Turmeric powder)- 1/4 चम्मच
जीरा(Cumin seeds)- 1/2 चम्मच
हरी मिर्च(choped Green Chili)- 2
चाट मसाला(Chaat masala)- 1/4 चम्मच
नीबू का रस(Lemon juice)- 1 चम्मच
काजू पाउडर(Cashew powder)- 2 चम्मच
तेल(oil)- 500 ग्राम
कॉर्न स्टार्च(Corn starch)- 1 चम्मच

पोहा आलू टिक्की बनाने की विधि- सबसे पहले आलू को उबाल कर उसे छील कर पेस्ट बना ले। उसके बाद एक छन्नी में पोहा को ले और उसे पानी मे अच्छे से भिगो ले। अब उसे एक कटोरे में निकाल ले और उसमे आलू को डालकर अच्छे से मिला ले। इसके बाद इसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, जीरा, हरी मिर्च, चाट मसाला,नीबू का रस,कॉर्न स्टार्च,काजू और नमक डाल कर मिक्स कर ले। अब उसे 5 मिनट के लिए ढककर सेट होने के लिए छोड़ दे। इसके बाद एक पैन में तेल को गर्म होने के लिए रख दे। अब बटेर में से थोड़ा सा लेकर उसे टिक्की के जैसा बना ले और उसे तेल में डालकर डीप फ्राई करे। ध्यान रहे चारो तरफ से पक जाने के बाद उसे किसी टिश्यू पेपर पे निकालना है उसके पहले नहीं। लीजिये हमारी पोहा आलू टिक्की बनकर तैयार है।