इफ्तार में फ्रूटी की यह आसन रेसिपी जरूर ट्राई करें-
पूरे दिन रोज़ा रखने के बाद अगर हमें किसी चीज़ की तलब होती है तो वो है पानी… । हम पूरे दिन भूखा आराम से रह सकते हैं, लेकिन बिना पानी के रहना थोड़ा मुश्किल हो जाता है। ऐसे में इफ्तार में कुछ हो या ना हो लेकिन शरबत, जूस या कोल्ड ड्रिंक जरूर शामिल होती हैं।
इसलिए इफ्तार में कोई शेक बनाना पसंद करता है, तो कोई नींबू की शिकंजी बनाता है। आप भी मैंगो शेक, बनाना शेक, जूस तो यकीनन बनाती होंगी, लेकिन क्या कभी फ्रूटी बनाने की कोशिश की है? अगर नहीं, तो इस बार फ्रूटी बनाएं और हमारी बताई गई रेसिपी ट्राई करें।
विधि
- फ्रूटी बनाना बहुत ही आसान है। इसके लिए सबसे पहले आम को धोकर छिलके उतार लें। फिर आम को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
- अब एक बड़ी कढ़ाही में पके हुए आम और कच्चे आम और चीनी को डालकर हल्की आंच पर पकने के लिए छोड़ दें।
- जब चीनी थोड़ी पिघलने लगे तो 2 कप पानी डालकर अच्छी तरह से मिलाएं। ध्यान रहे हमें पानी डालकर के बाद 5 मिनट तक लगातार चलाते रहना है।
- फिर कढ़ाही को ढक दें और 10 मिनट तक उबालें या तब तक उबालें जब तक कि आम नरम ना हो जाए।
- अब पानी को छान कर निकाल दें और इसे ठंडा होने के लिए रख दें। साथ ही पल्प को साइड में रख दें क्योंकि इसका इस्तेमाल बाद में किया जाएगा।
- पल्प को एक मिक्सर ग्राइंडर में डालें और पल्प को दोबारा अच्छी तरह से छान लें ताकि इसका बचा हुआ जूस भी निकल जाए।
- इस सभी चीजों को पहले वाले स्टॉक में मिलाएं और 2 कप पानी डालकर हल्का पतला कर लें। अगर आप चाहें तो फ्रूटी को गाढ़ा भी रख सकती हैं।
- बस आपकी फ्रूटी तैयार है जिसे आप फ्रिज में रखकर ठंडा करने के लिए रख दें। फिर इसे गिलास में डालकर इफ्तार के टाइम सर्व करें।
सामग्री
- 3 कप- पके हुए आम
- 1 कप- कच्चे आम
- 1 कप-चीनी
- 5 कप-पानी
- 2- पुदीने के पत्ते
Step 1आम को धोकर छिलके उतार लें। फिर आम को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। Step 2कढ़ाही में आम और चीनी को डालकर हल्की आंच पर पकने के लिए छोड़ दें। Step 3जब चीनी थोड़ी पिघलने लगे तो 2 कप पानी डालकर अच्छी तरह से मिलाएं।Step 4फिर कढ़ाही को ढक दें और 10 मिनट तक उबालें या तब तक उबालें जब तक कि आम नरम ना हो जाए।Step 5अब पानी को छान कर निकाल दें और इसे ठंडा होने के लिए रख दें।Step 6इस सभी चीजों को पहले वाले स्टॉक में मिलाएं और 2 कप पानी डालकर हल्का पतला कर लें।Step 7बस आपकी फ्रूटी तैयार है जिसे आप फ्रिज में रखकर ठंडा करने के लिए रख दें।
