सांभर बेहद स्वादिष्ट डिश, जानें रेसिपी

सांभार एक प्रकार की बेहद स्वादिष्ट डिश है। जिसे आप सब्जी की तरह उपयोग में ला सकते हैं। यह एक ऐसी डिश है। जिसमें भारतीय रसोई में उपयोग में लाए जाने वाले मसालों का उपयोग किया जाता है। तो तैयार हो जाइये इस डिश को बनाने के लिए । जी हां, क्या आपके मुंह में पानी आ रहा है। जी हां, इसे बनाने के लिए सबसे पहले प्याज, लहसून, टमाटर, अदरक का पेस्ट इन्हें एक कर मिक्सर में तैयार कर लीजिए। अब इस पेस्ट को तैयार करने के बाद कढ़ाई में वेजिटेबल आॅईल गर्म करने रख दीजिए। जब यह आॅईल कुछ गर्म हो जाए तो इसमें यह पेस्ट डाल दीजिए अब इस पेस्ट को अच्छे से परत लीजिए। 

जब यह मसाला कुछ लाल लाल हो जाए और यह तेल छोड़ने लगे तो इसमें थोड़ा पानी मिला दीजिए और कढ़ाई ढांककर इस तरह उबालने रख दीजिए कि सब्जी का रस्सा या लिक्विड ग्रेवी तैयार हो जाए। अब दूसरी ओर बेसन को पानी में भीगोकर उसमें नमक मिलाकर उसकी बर्फी तैयार कर लीजिए। अब इन बर्फियों को इस रस्से या लिक्विड ग्रेवी में डालकर गर्म कर दीजिए और सभी को सर्व कर दीजिए या फिर इन नमकीन बेसन बर्फियों को आप ऐसे ही ऊपर से भी सर्व कर सकते हैं।