रोज डे के दिन आपके किसी खास के लिए गुलाब की यह बर्फी एक बढ़िया विकल्प होगी साबित-
आप भी रोज डे के दिन अपने किसी खास के लिए कुछ स्पेशल बनाना चाहते हैं, तो गुलाब की यह बर्फी एक बढ़िया विकल्प साबित होगी।
कितने लोगों के लिए : 2
सामग्री :
- एक कप गुलाब की पंखुड़ियां
- एक कप बादाम
- एक कप घिसा नारियल
- आधा कप शुगर
- आधा कप पानी
- एक चम्मच शुद्ध घी
विधि :
- सबसे पहले गुलाब की पंखुड़ी को पानी में भिगोकर अलग रख दें।
- साथ ही नारियल को भी एक- दो घंटे के लिए गर्म पानी में भिगोकर रख दें, ताकि इसे घिसने में परेशानी न हो।
- इसके अलावा अन्य सभी साम्रगी को एक बर्तन में निकालकर काट लें।
- अब खोया को मैश कर लें और इसमें नारियल और गुलाब की पंखुड़ी मिलाकर मिक्सी में डालकर दरदरा पीस लें।
- अब गैस में एक बर्तन में घी डालकर गर्म करें। इसके बाद इसमें मेवा डालकर हल्का ब्राउन होने तक पकाएं।
- इसके बाद मेवा निकाल लें और इसमें इलायची, नारियल, चीनी, खोया हल्का ब्राउन कर लें।
- जब चीनी अच्छे से मिक्स हो जाए, तो इसे एक प्लेट में निकालकर इसे फैला लें।
- अब इस मिश्रण के ऊपर बादाम रखें और इसे बर्फी के आकार का काटकर ठंडा होने के लिए रख दें।
- अंत में चाहें तो गुलाब की पंखुड़ी से इसे गार्निश कर सकते हैं।
- तैयार है नारियल की गुलाब वाली बर्फी। रोज डे पर इसका आनंद उठाएं।
