आज हम जानेंगे सिंधी स्टाइल कढ़ी बनाने की रेसिपी, तो चलिए शुरू करते हैं-

नॉर्थ इंडिया एक ऐसी लजीज डिश है, जिसे बड़े चाव के साथ खाया जाता है। चाहे चावल हो या फिर रोटी सभी के साथ कढ़ी खूब अच्छे से चलती है। इस डिश की खास बात ये है कि भारत में इसे अलग-अलग जगहों पर अलग-अलग तरीकों से बनाई जाती है। आज हम जानेंगे सिंधी स्टाइल कढ़ी बनाने की रेसिपी। तो चलिए शुरू करते हैं।

विधि :

1. दाल को नमक और हल्दी पाउडर के साथ उबालें।

2. कढ़ाही में तेल गर्म करें और उसमें जीरा और हींग डालें। इसे फूटने दो।

3. इसमें बेसन डालकर धीमी आंच पर भूनें।

4. इसमें सारे मसाले और टोमैटो प्यूरी डालकर तब तक पकाएं जब तक मिश्रण तेल न छोड़ दे।

5. इसमें उबली हुई दाल को सब्जियों के साथ डालें। सब कुछ एक साथ उबाल लें।

6. जब डिश लगभग पक जाए तो आंच धीमी कर दें, इमली का पेस्ट डालें और मिलाएं।

7. नमक डालकर गैस बंद कर दें और हरा धनिया डालकर सर्व करें।

8. चावल के साथ गरमागरम परोसें।