खाना-खजाना

कुरकुरे पोटैटो चोप्स बनाइए व्रत में

नवरात्री का समय चल रहा है और ऐसे में सभी उपवास करते हैं. लेकिन उपवास के समय पर कुछ भी नहीं क्या खाना चाहिए. ऐसे में आज हम आपको बताने जा रहे हैं कि किस तरह से आप साबूदाने की फलहारी चीज़ें बना सकते हैं. यहां हम बताने जा रहे हैं कुरकुरे पोटैटो चोप्स के रेसिपी जो आपको भी पसंद आने वाली है. इसके लिए आपको 

सामग्री : 
300 ग्राम कुट्टू का आटा, 250 ग्राम आलू (उबले हुए), 2 हरी मिर्च (बारीक कटी), हरा धनिया, 6-7 किशमिश, छोटी पाव कटोरी काजू के टुकड़े, स्वादानुसार सैंधा नमक, घी (तलने के लिए).

विधि :
सबसे पहले कुट्‍टू के आटे को छानकर उसमें थोड़ा-सा नमक डालें और आटा गूंथ लें. अब हरी मिर्च, काजू की क‍तरन, किशमिश, नमक, हरा धनिया, डालकर आलू मैश कर लें. मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाने के बाद इसके गोले बना लें.

फिर आटे की छोटी-छोटी लोइयां बना लें और उन्हें हाथ से फैलाकर हथेली जितनी बना लें. अब हर एक लोई में गोला रखें और हल्के हाथों से बंद करके दबा दें. अब तवे पर सेंक लें या फिर आप चाहे तो उसे गरम घी या तेल में तल लें और तैयार फलाहारी कुरकुरे और चटपटे पोटेटो चॉप्सहरी चटनी के साथ पेश करें.

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