सेहत और स्वाद दोनों चाहिए तो बनायें रोस्टेड बेल पेपर और ब्रोकली का सलाद
सामग्री :
ऑलिव ऑयल- 2 चम्मच
हर्ब- 1 चुटकी
काली मिर्च पाउडर- 1 चुटकी
नमक- स्वादानुसार
रोस्टेड येलो बेल पेपर- 1
रोस्टेड रेड बेल पेपर- 1
ब्रॉकली- 1
लहसुन के टुकड़े- 2
कटा हुआ हरा प्याज- 1
सूखे एप्रिकोट- 4-5
विधि :
सबसे पहले बेलपेपर के दाने निकाल कर पतले आकार का काट लें। फिर ब्रॉकली को छोटे आकार का काट लें।
अब गैस पर एक बर्तन में पानी उबालें और उसमें ब्रॉकली डाल दें।
ब्रॉकली उबलने के बाद बेलपेपर के साथ मिक्स कर दें।
अब इसके ऊपर से ऑलिव ऑयल, काली मिर्च पाऊडर, नमक और हर्ब्स डालकर अच्छे से मिला लें।
इसके बाद एक पैन गैस पर रखें, हल्का गर्म होने पर इसमें थोड़ा में ऑलिव ऑयल डालकर कटा हुआ लहसुन डालें और थोड़ी देर हिलाने के बाद पैन को गैस से नीचे उतार लें।
अब ड्रेसिंग बनाने के लिए एक मिक्सर में प्याज और लहसुन के टुकड़े डालकर पीस लें।
सलाद को ड्रेसिंग के साथ अच्छे से मिलाएं। फिर सारे सलाद को एक प्लेट में निकालें और ड्राई एप्रिकोट से गार्निश करें। लीजिए तैयार हो गया आपका रोस्टेड बेलपेपर और ब्रॉकली सलाद।
