‘सेव टमाटर की सब्जी’

सामग्री :

बेसन सेव- 1 कप, टमाटर- 3-4, राई- 1 चम्मच, जीरा- 1/2 चम्मच, हींग- चुटकीभर, तेल- 2 बड़े चम्मच, धनिया पाउडर- 1 चम्मच, गरम मसाला- 1/4 चम्मच, लाल मिर्च पाउडर- 1 चम्मच, अदरक- 1/2 इंच, नमक- स्वादानुसार, करी पत्ता- 5-6

विधि :

कढ़ाही में तेल गरम करें। अब इसमें जीरा, हींग, करी पत्ता डालकर भूनें।
लाल मिर्च, हल्दी, धनिया पाउडर डालकर थोड़ी और देर भूनें।
कटे हुए टमाटर और हल्का सा नमक डालकर टमाटर को सॉफ्ट होने तक पकाएं।
आवश्यकतानुसार पानी डालें। ग्रेवी को गाढ़ा होने तक पकाएं।
हरी धनिया डालकर करी को तैयार कर लें।
सेव सर्व करते समय डालें वरना वो पूरी तरह से गल जाएगा।