जामुन की आइसक्रीम

इन दिनों जामुन खूब मिल रही है. ऐसे में आपने जामुन से जुडी कोई रेसेपी बनाने के बारे में सोचा है तो आज हम आपको बताने जा रहे हैं जामुन की आइसक्रीम आप घर बैठे कैसे बना सकते हैं. आइए जानते हैं रेसेपी.

जामुन की आइसक्रीम –

सामग्री – 4 चम्‍मच काली जामुन, बीज निकले हुए 2 1/2 लो फैट मिल्‍क, 2 चम्‍मच कार्न फ्लोर, 1 चम्‍मच शुगर फ्री या अन्‍य कोई शक्‍कर का विकल्‍प.

बनाने की विधि – जामुन की आइसक्रीम बनाने के लिए सबसे पहले कार्न फ्लोर और आधा कप दूध एक कटोरे में मिक्‍स करें और किनारे रख दें. अब इसके बाद बाकी का बचा दूध एक नॉन स्‍टिक पैन में मध्‍यम आंच पर लगभग 4 मिनट तक गरम कीजिये. अब इसी दूध में कार्न फ्लोर मिल्‍क वाला मिश्रण चलाते हुए मिलाइये और इसे 4 मिनट तक पकाना है, फिर इसे किनारे रख दीजिये. अब जब यह दूध ठंडा हो जाए तब इसमें जामुन और शक्‍कर मिलाइये. इसके बाद इस मिश्रण को एक एल्यूमीनियम कंटेनर में डालें और इसे एल्यूमीनियम फौइल से ढंक कर फ्रिजर में 6 घंटे के लिये रख दें. अब इस मिश्रण को निकालकर ब्‍लेंडर में डाल कर स्‍मूथ बनाइये और फिर इसे उसी एल्यूमीनियम कंटेनर में वापस भर दीजिये. इसके बाद एल्यूमीनियम फौइस से कवर करके फ्रिजर में 10 घंटों के लिये जमने के लिये रख दें. अब 10 घंटे के बाद इसे निकालिये और सर्व कीजिये. हम यकीन से कह सकते हैं यह आपको बड़ी अच्छी लगने वाली है.